POULET YASSA AMELIORE PAR ADELAIDE
 
Ingrédients : Pour 6 personnes

- Poulet : 1 gros
- oignons : 8
- Vinagre blanc : 5 à 6 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Une vingtaine d'olives
- Moutarde : 3 cuillères à soupe
- sel, poivre.

Préparation :

Pour ce plat, il est recommandé de le préparer la veille ou le matin pour le soir.
Pour le poulet à savoir : Emincer l’oignon, découper le poulet, ajouter le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
Retirer les morceaux de poulet et les faire sauter dans un peu d'huile, laisser dorer. remettre le poulet avec la préparation, mélanger et laisser mariner 4 ou 5 heures.
Avant de servir, réchauffer la préparation à feu doux (15 à 20 mn) en rajoutant un peu d'eau.
Servir avec du riz.