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Le vin d'appellation contrôlé Saint-Joseph
est célèbre pour son cépage unique : la
Syrah. De nombreux producteur de ce vin sont présents
sur la commune de Saint-Jean de Muzols.
Le Saint-Joseph est le premier cru ardéchois
et la deuxième appellation des Côtes du Rhône
Septentrionales. C'est un vin de caractère apprécié
par tous les fins connaisseurs :
"Vin de caractère exprimant l'identité
même d'un terroir authentique et qui développe des
arômes subtils, de petits fruits, de violette, de cerise,
de framboise, et de cassis appuyés par des épices
de poivre, de grillé, de café. Dans le temps, l'expression
devient plus animale, plus racée et plus forte avec des
arômes de venaison, de cuir et de sous-bois. Un vin de
sincérité."
D'autres fruits sont aussi vendus en saison, chez
le producteur : l'abricot Bergeron, les cerises.
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